Annabelle est une entrepreneure qui s'est développée au fil du temps. D'abord coiffeuse à son compte pendant plusieurs années, elle est aussi artiste à ses heures.

Elle fait un retour sur les bancs d'école pour entreprendre des études collégiales en maraîchage biologique; un rêve qu'elle chérit depuis son enfance, où elle avait exploré très jeune la culture maraîchère avec sa famille et le voisinage.

Maman de deux ados, Xavier et Raphael, qui demeurent ses plus distingués goûteurs, Annabelle mijote l'entreprise depuis plusieurs années.

C'est une femme qui adore le plein air, entourée de sa famille et de ses animaux qui lui sont très chers, surtout Rubis, sa jument préférée. Elle rêve un jour de joindre toutes ses passions au même endroit, et souhaite s'établir sur une ferme où elle pourra réunir sa famille, ses chevaux, poules, lapins, chats et chiens, ainsi que ses multiples jardins.